朝取りの青あじ

今日は”青あじ”を仕入れた、神奈川県小田原産、市場では追っかけと言われる、いわゆる朝取り、真あじに比べると味が落ちると思われがちだが、どうしてどうして、プリプリの食感に、脂ものっていて、大変に美味！、朝取りで鮮度の良さはおりがみ付、生姜醤油でいただく、刺身はもちろん、にぎりにしても抜群だ、近海の地魚は最高です。