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2007年3月10日 (土)

江戸時代のお酒

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このお酒が江戸時代250年前の日本酒を再現したもの、”鶴亀諸白”新潟県上原酒造http://www5d.biglobe.ne.jp/~u-sake/06newmorohaku.html、江戸時代の人々はこんなお酒を飲んでいたのですね、とにかく濃い、色々な味がする、今風のすっきりタイプの吟醸酒などとはまるで異なるお酒だ、麹の香り、甘い、酸味がある、米の味がする、味醂のような味わいもある、好き嫌いはあるだろうが、一度試してみる価値はあると思う、いかがかな。

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