のれそれ

のれそれは春を告げる魚！穴子の稚魚です、透き通ってとてもきれいな身、プチプチの食感、これをポン酢でさっぱりといただく、しらす漁の船が網を流し、かかったシラスに”のったり”“それたり”することから付いた名前らしい、春のおすすめ。