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2007年3月14日 (水)

地魚、さより

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横須賀に水揚げされた”さより”今が最盛期、透き通った上品な身、プリプリで繊細な味わい、この刺身は最高だ、これから卵を持ってくるため、だんだん身が薄くなってくる、食べ収めといったところか!漁場が近い横須賀東部あたりは鮮度抜群!ぜひこの地魚を味わっていただきたい。

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