地魚、さより

横須賀に水揚げされた”さより”今が最盛期、透き通った上品な身、プリプリで繊細な味わい、この刺身は最高だ、これから卵を持ってくるため、だんだん身が薄くなってくる、食べ収めといったところか！漁場が近い横須賀東部あたりは鮮度抜群！ぜひこの地魚を味わっていただきたい。