富山湾のしろえび

今日のおすすめは富山湾のしろえび、４月２日に解禁になり、やっと相場も落ち着いた、

これを一尾一尾殻をむき、刺身にする、手間はかかるが、むいて売っているものよりもはるかに鮮度が良い、いつまでも触っていると鮮度が落ちるのでとにかく手早くさばく！もちろんかき揚も最高に美味しい、繊細な甘味、口当たりは絶品！早春の北陸の味覚をぜひどうぞ。