わかさぎ

北海道産の公魚（わかさぎ）を仕入れる、生のわかさぎならではの鮮度の良さ、これを串に打ち、塩焼きにしても大変に美味しい、レモン等を搾って食す、また定番の天ぷらも絶品だ、おすすめです。