まこがれい

今日の一押しはこれ！青森八戸産、の”まこがれい”肉厚でしっかりとしている、活け締めで入ってきた物、とりあえず刺身にする、甘味のあるプリプリの身質、山葵醤油でもいけるが、ポン酢もまた美味、塩焼きも適度に脂がのり絶妙な味わい、おろし大根を添えて、冷酒の友に最高です。