生メバチマグロ

銚子産の生のメバチマグロを仕入れる、味はやや淡白だが、ねっとりとした身が美味しい、なにより近海の生、鮮度良し、脂も程ほど、今日はこれを胡麻ダレで”ずけ”にする、当りたての白胡麻に当店特性のたれを入れ、マグロを絡める、胡麻の香りと甘しょっぱいたれが絶妙、そのまま山葵をのせていただく、思わずご飯が欲しくなる、旨い！本日の一押しです。