しまあじ

今日は縞鯵（しまあじ）を仕入れる、養殖物ではない、南伊豆辺りで上がった、2.4キロ、脂ののりも上々、何より天然は臭みがない、とろけるような身質、さすが高級魚と言われるだけのことはある、本日の一押しです。