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2007年5月31日 (木)

鰹の土佐造り

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鰹の土佐造り、いわゆる”たたき”と言われるもの、ようやく鰹も北上して、そこそこ脂がのってきた、こうなると”土佐造り”にしても美味しい、強火でさっと焼き上げ薬味たっぷりののっけ盛!さっぱりとしていて、しかも鰹の旨さが絶妙、いくらでもいけそうだ、おすすめです。

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