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2007年6月 1日 (金)

から付牡蠣

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今日はから付の牡蠣を紹介する、宮城産、これから旬を迎える、いわゆる夏牡蠣、冬場の物より濃厚な味わい、身も厚くふっくらとしている、もちろん生牡蠣で食していただく、ポン酢ともみじおろしで贅沢に頬張る!やめられない旨さだ、ここの産地は八月いっぱい位まで品質の良い牡蠣が出回る、生がいまいちの方はもちろん殻のまま焼いてレモンを搾る“焼牡蠣”がおすすめ、いかがかな。

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