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2007年6月 9日 (土)

横須賀の地だこ

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横須賀東部に上がった”地だこ”輸入のピンク色の蛸と比べてかなり黒っぽい、食感も硬く、しっかりとしている、何より味がとても濃い、旨み絶品、今や地の蛸は高嶺の花になった、高級なすし屋にでも行かないと食べられない時代、それだけ漁獲量が少なくなってきているのだろう、本日のおすすめ、1人前890円也。

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