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2007年6月22日 (金)

さる海老

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”さる海老”を仕入れる、愛知産、4~5センチと小さいえび、色が赤っぽいことから、(猿の顔が赤い)付いた名前らしい、殻がやや固く、角が尖っている、これを今日は唐揚に!

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スーパー等に並んでいる海老の大半は輸入の冷凍物、薬も何も使っていない近海の貴重な海老だ、芳ばしい香りが絶妙!ビールのつまみ等に最高です。

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