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2007年6月23日 (土)

バイ貝

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バイ貝を仕入れる、いわゆる黒バイ貝、4~5センチと小さめ、北陸産、近年輸入物が多く出回っている、しかし味は格段に活け込みの物が美味しい、生姜を利かせて甘辛に煮付ける、キモがまた旨い!おすすめです。

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