地の鯵

小田原産、朝取りの鯵を仕入れる、鮮度抜群のいわゆる”おっかけ”と市場では呼ばれている、今日はさっぱりと酢で〆、握りずしにする、程よく脂がのり酢飯との相性も良い、口の中でほんのりとろける味わいは絶品！これから旬を迎える鯵、本日おすすめです。