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2007年6月 2日 (土)

地の鯵

P6010130

小田原産、朝取りの鯵を仕入れる、鮮度抜群のいわゆる”おっかけ”と市場では呼ばれている、今日はさっぱりと酢で〆、握りずしにする、程よく脂がのり酢飯との相性も良い、口の中でほんのりとろける味わいは絶品!これから旬を迎える鯵、本日おすすめです。

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