生じゅんさい

初夏の風物、生じゅんさいの時期だ、秋田、三種町産、スイレン科の多年草、さっと湯どうしをして三杯酢で食す、この時期ならではの香りと味わい、つるりとした食感、のど越しの良さ、さっぱりとした清涼感が口いっぱいに広がる、旬の味覚！