自家製塩辛

ようやく北海道のスルメイカも最盛期に入り”ごろ”と言われるワタもいい感じに色付いてきた、塩辛を作る、丁寧に皮を剥き、薄塩をあて、ごろにも塩を、なかなかいい感じに仕上がる、塩を抑えたコクのある味わいだ、これに日本酒も良いが、熱々のご飯が旨い旨い！日本人で良かったな～、本日のおすすめ。