真つぶ

北海道、常呂産の真つぶを仕入れる、手の平サイズ、なんといっても刺身が旨い、コリコリの歯ざわり、甘味もあり、たまらなく美味しい、殻のまましょうゆ味で焼くのも良い、三つ葉を散らして芳ばしい！究極は生姜をきかせた時雨煮、みりんの風味で甘辛に煮付ける、旨い！おすすめです。