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2007年8月 3日 (金)

小柴のまこがれい

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神奈川、小柴産の”まこがれい”30センチ弱の食べごろサイズ、肉厚で味も格別、今日は唐揚に、5枚に下ろして、骨は2度揚げにしてパリパリに、良く揚がったところで身のほうをさっくりっと揚げる

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大分県別府湾の日の出町で取れるブランド品”城下がれい”も”まこがれい”なんです、熱々をポン酢で食す、絶品!さすが小柴の地魚。

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