大羽いわし

銚子産、約25センチの大羽いわし、梅雨の頃から、本格的に脂が乗り、最盛期だ、もちろん刺身良し、塩焼き良し、甘辛に煮て良し、栄養も満点、相場の上げ下げが激しいが、この時季のおすすめ、魚好きにはたまらない逸品。