朝取りの”わらさ”

平塚産の朝取りの”わらさ”を仕入れる、3キロオーバーとなかなかのサイズ、いわゆる”ぶり”の若魚、これから冬にかけて脂が乗って美味しい寒鰤となるわけだ、今日は鮮度抜群！脂の乗りは今一だが味は最高に良い、本日の一押し。