« 天然物の花鯛 | トップページ | 北海道釧路産のホッキ貝 »

2007年9月12日 (水)

富山湾新湊の白えび

P9110181

富山湾新湊の白えびを仕入れる、もちろん生で入ってきた、鮮度は抜群!この海老は鮮度が落ちるとすぐに黒っぽくなる、綺麗なピンク色!まずは丁寧に剥いて刺身に、富山湾の白いダイヤと言われるくらい綺麗に透き通っている、手間は掛かるが剥いてある物や冷凍の物は味わいが格段に違う、しかしもたもたしているとすぐに鮮度が落ちるので手早く処理をする、

P9120188

綺麗に剥けました、透き通った綺麗な身です、山葵醤油でいただく、絶品の美味しさ!

P9120187

かき揚も作ってみました、熱々の天汁で食すと海老の芳ばしさがたまりません、本日の一押しです。

|

« 天然物の花鯛 | トップページ | 北海道釧路産のホッキ貝 »

コメント

今日は何が有りますか?もしかしたら、今日お店にお伺いいたしますので、宜しくお願い致します。楽しみです。

投稿: かおちゃん | 2007年9月13日 (木) 04時57分

かおちゃんさんこんにちは、昨日はご来店有難うございました、もうちょっとランの話がしたかったですね、では越後湯沢に向けて頑張ってください、ではでは。

投稿: さくら家の店主 | 2007年9月14日 (金) 04時03分

先日はご馳走様でした。とても美味しかったでした。お忙しそうだったので、お声を掛けれませんでしたが・・・。私だとどうして判ったのかしら?今度お邪魔した時には、是非お話聞かせて下さい。楽しみにしてます。烏賊のお刺身本当に美味しかったでした。

投稿: かおちゃん | 2007年9月15日 (土) 07時40分

かおちゃんさんこんにちは、忙しい時はなかなか話も出来ませんが、これにこりずまたよろしくです、ではでは。

投稿: さくら家の店主 | 2007年9月16日 (日) 21時43分

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




« 天然物の花鯛 | トップページ | 北海道釧路産のホッキ貝 »