ふじつぼ

青森県陸奥湾産の”ふじつぼ”を紹介する、ふじつぼと言えば磯の岩についている小さい物、これは半養殖、帆立等の殻に付くらしい、500円玉よりも直径がある、こう見えても貝ではない甲殻類の仲間、よく洗って塩茹でや酒蒸しにする、蟹のような蟹味噌のような、貝のような不思議な味わい、珍味です、当店でも時々仕入れています、メニューに有ったらぜひ注文してみてください、この美味しさに驚きますよ。