福岡の天然魚

九州福岡産の天然物、上が鰆（さわら）下が平鰤（ひらまさ）平鰤は3キロオーバー、鰆は約2キロ、なかなかの上物、共に刺身で食して頂く、身質や味わいはまったく違う魚、同じ所を泳いでいたはずなのに（？）鰆は脂ののりが上々、柔らかい舌触りと旨みが凝縮している、平鰤は身の締りがよく甘味も充分にある、おすすめの天然物。