しらうお

青森県小川原湖産の”しらうお”を仕入れる、小川原湖は青森県で一番大きな湖、十和田湖よりも大きいのです、海の満潮時には海水が流入する、汽水域になっている、この湖では9月から12月がおおむねの漁期となる、4～5センチと小さめの魚、鮮度抜群なのでこのまま生で食して頂く、ポン酢でも良いし、山葵醤油でも美味しい、始まったばかりの小川原湖のしらうお、おすすめです。