せいこがに

”せいこがに”を仕入れる、ズワイガニのメス、北海道産、甲羅の大きさも10センチほどと小さめ、足も太くない、しかし、内子と外子、味噌がたまらなく美味しい、大きなオス蟹とは違った味わいがある、当然活で入ってきた物を、約15分蒸し上げる、濃厚な味わいと繊細な甘味をご賞味あれ、１ぱい７８０円也。