さわら

福井産の”さわら”を紹介する、刺し網で取れたものだが、鮮度抜群！刺身で食していただく、春先に比べてやや脂の乗りは落ちるが、とても美味しい魚だ、皮付きのままさっと炙って、芳ばしさも加わり、いけるいける！おすすめ。