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2007年11月 9日 (金)

とらふぐ

Pb060320

長崎産の”とらふぐ”鍋料理にはなくてはならない食材、もちろん刺身にしてもいける、皮を剥ききれいに内臓を処理して、毒のある部分はない状態、後はぶつ切りにして昆布の出汁で炊き、ポン酢で食す、野菜の甘味も加わって絶品、当然最後のしめは雑炊、おすすめの食材。

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