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2007年12月15日 (土)

ふぐ刺

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ふぐの美味しい季節になった、とらふぐを刺身に!私はいつもやや厚めに引いている、そのほうが食べ応えもあるし、歯ざわりもより感じられる、ふぐ刺しを食べながらヒレ酒で一杯!至福の時かなPc140068

そして皮の湯引き、ふぐには3枚皮が有る、一番外側に棘の有る皮、この棘を包丁で引いてやらないと食べられない、その内側に薄めの皮があり、身の表面にも皮が有る、こりこりの食感はふぐならではの味わい、たっぷりのポン酢ともみじおろしでいただく、冬の味覚です。

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コメント

マスターいつもお疲れ様です。
今日も、ベルディーのスイム練習会2時間行ってきました。
近いうちお店にお邪魔したいのですが、ふく刺しは予約なしで食べれますか。あまり経験ないので、是非食べたいです。
しんちゃんです。

投稿: しんちゃん | 2007年12月16日 (日) 22時40分

しんちゃんこんにちは、ふぐ刺しですが仕入れていないときもあります、できれば事前に予約を入れていただいたほうが良いかなと思います、ではでは。

投稿: さくら家の店主 | 2007年12月18日 (火) 03時55分

店主さんこんにちは、

昨日はありがとうございました。
少々二日酔い気味ですが・・・・

色々悠歩さんともお会いできましたし、
楽しい時間はアッという間に過ぎてしまいますね。

アンキモ私は苦手でしたが、
昨日食べておいしさに気がつき、
何で今までこんな美味しい物を食べなかったのかと後悔しております。

また遊びに伺いますので
よろしくお願い致します。

投稿: 雲助 | 2007年12月18日 (火) 09時12分

雲助さんこんにちは、昨日は有難うございました、愛弟子さんに悠歩さんも交えて話は尽きない感じでしたね、来年の勝田に向けて頑張りましょう、ではでは。

投稿: さくら家の店主 | 2007年12月18日 (火) 12時36分

マスター. コンニチハ!

ちょっとお礼が遅くなりましたけど、19日はご馳走様でした。
杉澤さん達とお邪魔致しました。
沢山のお料理、どれも美味しくて堪能させて頂きました。
ありがとうございました。

あの日はプチ忘年会と、私の誕生日でもありまして…
まさに“年忘れ”イベント?でありました(笑)

写真の『ふぐ刺し』も美味しそうですね!!
ふぐの皮しか食べた事がないので、是非一度は食してみたいです。
しんちゃんが行く日はいつかな??? もう行っちゃった?

今日の夕方、練習会で会う予定なので聞いてみようかな。。

それではまた、杉澤さんやNRC。のメンバー達とお邪魔しま~す!

投稿: チョコタン | 2007年12月23日 (日) 12時38分

ちょこたんさんこんにちは、ご来店有難うございました、しんちゃん達は26日に来店予定です、もちろんふぐ刺しの予約有りです、ぜひご一緒に!

投稿: さくら家の店主 | 2007年12月24日 (月) 00時35分

マスター こんにちは。
NRC。の渡辺です。

昨日はありがとうございました。
ふぐ刺し、とても美味しかったですネ。

ふぐの皮もいつも食べているものより(厚木のお店で)
だんぜん美味しかったです。

昨日は、今年の納会でした。
渡辺は、今日の夜から愛媛に帰省して、
正月は田舎でマラソンの練習に励みます。

来年も、NRC。のメンバーでお店にお伺いすると思いますので、
宜しくお願い致します。

投稿: NRC。なべ | 2007年12月27日 (木) 15時32分

マスター、昨日はごちそうさまでした。
ふぐ、マジ美味しかったです。
大満足でした。恵美子も感動してました。
今年最後の贅沢でしたが、自分にたいしてのご褒美です。
また年明けたら店にいきます。
1月4日は、NRCの走り初めです。すどちゃんも帰ってくるので。走って新年会です。忙しいでしょうが時間があれば。今年お世話になりました。来年もよろしくお願いします。

投稿: しんちゃん | 2007年12月27日 (木) 17時53分

なべさん、しんちゃんこんにちは、ご来店有難うございました、来年もどうぞよろしく、良いお年をお迎え下さい、ではでは。

投稿: さくら家の店主 | 2007年12月28日 (金) 12時38分

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