« しゃこ | トップページ | かすご鯛 »

2007年12月21日 (金)

なまこ

Pc170073

愛知三河湾産の”なまこ”を仕入れる、冬場が旬となる”まなまこ”なまこも種類が多いが食用になるのは2種類位か、中には毒素を持っているものも有る。なまこは必ず生きているものを選ぶこと、縦に包丁を入れて中の内臓を取り出して、口の部分に当たる白い所を取り除き、ポン酢で食す、歯ざわりと独特の香りが美味しい、この時期のおすすめです。

|

« しゃこ | トップページ | かすご鯛 »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




« しゃこ | トップページ | かすご鯛 »