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2008年1月31日 (木)

赤なまこ

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城ヶ島産の赤なまこを仕入れる、肉厚で鮮度抜群、磯の香りたっぷり!やはり地の物は鮮度も良いし品質も抜群!薄切りにしてポン酢でいただく、冬の味覚。

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2008年1月30日 (水)

真鱈の白子

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真鱈の白子が最盛期を迎えている、活〆の鱈から取り出した物、プリプリで鮮度抜群、独特の甘味と上品な旨味が絶品です!そのまま刺身で、焼いて良し、天ぷら、ちり蒸し、どう料理しても美味しい、おすすめです。

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2008年1月29日 (火)

天然ぶり

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天然の”ぶり”を仕入れる、鴨川産、約6キロと小さめだが鮮度はピカイチ!当然刺身で若干脂ののりがいまいちかなとも思うが、なにより味が良い!天然ならでは、旬の魚です。

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2008年1月27日 (日)

勝田全国マラソン

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第56回勝田全国マラソンを走ってきました、スタート前はちょっと寒いかなと思っていましたが、走り出したらちょうど良い感じ、しかも勝田にしては風も弱い方、前から5列目くらいに並んで11時にスタート。

スタート~5キロ 20分32秒

良い感じの入り、周りのペースに巻き込まれずに走る事を心がける、5キロ過ぎでようやく体が温まって来る

5キロ~10キロ  40分43秒     ラップ 20分11秒

7キロ辺りでぐるっと左に回り国道に、ここから長い直線道路が続く、若干ペースが上がる、今日は調子が良さそうだ

10キロ~15キロ 1時間01分19秒  ラップ 20分35秒

この大会は地元の方の応援が多い、町を挙げての大会といったところか、原子力開発機構を左折して15キロ地点を過ぎる

15キロ~20キロ 1時間22分13秒  ラップ 20分54秒

この区間はやや向かい風、当然風を切って走るJRの陸橋を超えて左折し程なく20キロ地点、ここまでは良い感じで走れている

ハーフ地点    1時間26分53秒 

中間点を過ぎ右足の裏にまめが出来る、やや意識した走りになる

20キロ~25キロ 1時間43分43秒  ラップ 21分29秒

若干ペースが落ちる右足の豆を気にして走ったためか左にもまめが出来る、ここは我慢の走り

25キロ~30キロ 2時間06分52秒  ラップ 23分08秒

腹痛がおきる、ややペースダウン、

30キロ~35キロ 2時間30分57秒  ラップ 24分05秒

思い切ってトイレ休憩、サブスリーは絶望的

35キロ~40キロ 2時間52分56秒  ラップ 21分59秒

腹痛も治まりペースを上げる、最後にきてまだ足は残っている、ラストスパートをかける、応援の方たちに手を振ってこたえる余裕もある

40キロ~ゴール 3時間2分37秒  ラップ 9分40秒

またしてもサブスリーならず、ちょっぴり残念、しかし、年明けから急ピッチで走り込んだわりには最後まで良く走れたかな、東京マラソンで再挑戦!

来週は青梅マラソンで30キロを走る予定です。

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2008年1月23日 (水)

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大分県の友人Tさんから橙(だいだい)が送られてきた、かぼすの時季が終わり春まで橙の時季だ、みずみずしい果汁がたっぷりの完熟!早速絞ってポン酢に、最高に美味しいポン酢が出来た、これで”なまこ”や”生牡蠣”を食したら、もう最高に美味しい、Tさんいつも有難うございます、次回もどうぞよろしく!

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2008年1月22日 (火)

ヤリイカ

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青森産のヤリイカ、今が旬!甘味があって歯ざわりも最高!今日は活で仕入れる、肉厚の最上級品、。

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2008年1月21日 (月)

あわび

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三陸産の”あわび”を仕入れる、大小さまざまな大きさ、だから比較的安く仕入れられた、近年の相場はとてつもない位上がっている、安く仕入れた時は安く売るぞー!ご期待を。

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2008年1月20日 (日)

東京マラソン

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東京マラソンの参加案内が届きました、いよいよです、しかし色々注文が多く書いてあります、人気の大会だけに仕方ないとは思いますが、参加費用も1万円、他の大会が便乗しない事を願っています。

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2008年1月17日 (木)

さより

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いよいよさよりが入荷し始めた、愛知産、やや小ぶりだが鮮度は抜群三枚に下ろして丁寧に小骨を取り除き刺身で、今日のおすすめです。

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2008年1月16日 (水)

めばる

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青森産のめばるを仕入れる、400g~500gサイズの食べごろ、程よく脂が乗り、、とても上品な味わい!塩焼きのして良し、甘辛に煮付けてよし、とても美味しい魚です。

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2008年1月15日 (火)

するめいか

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三浦産のするめ烏賊、今日は活で入ってきた、鮮度は抜群、うねうねとまだ生きている、もちろん刺身で食してもらうが、ごろも大きく塩辛にしても美味しい、おすすめです。

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2008年1月13日 (日)

新春マラソン

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川崎の新春マラソン、多摩川の河川敷で行われた、30キロの部を走ってきました、今日はタイムは気にせず、最後まできっちりと走れる事をテーマにスタートラインに、スタート前FRUNの友人、はやと丸さんにお会いしました暮れの防府読売を見事完走され、今年もこの大会から始動か。

今日は河川敷特有の風が強い、体感温度もかなり低く感じる、10時にスタート!

5キロ  23分20秒

体がなかなか温まらない、前半は向かい風をもろに受ける感じ、NRCのよっちゃんと遭遇、しばらくおしゃべりをしながら走り、先に行ってもらう

10キロ 46分05秒      ラップ 22分44秒

若干ペースをあげる、集団の先頭に出て風を切りながら走る

15キロ 1時間07分43秒  ラップ 21分38秒

この区間も若干ペースをあげる、コースが狭くなり折り返しまであと少し

20キロ 1時間28分57秒  ラップ 21分14秒

折り返して追い風になる、専修大学の学生がすごい勢いで抜かしていく、さすがは現役という感じ、

25キロ 1時間50分40秒  ラップ 21分42秒

さらに若干ペースアップ、トイレ休憩で1分少々のタイムロス

ゴール 2時間11分05秒  ラップ 20分25秒

ラストで若干スパートするも、余裕を持ってゴールする、年明けから勝田に向けて急ピッチで走り込んでいる疲れも無く、良い感じで走れたかな、それにしても寒い日だった、ゴール後も寒気が収まらず帰宅して熱い風呂に入ってようやく落ち着いた感じ、強い向かい風の練習にもなった、勝田で風が吹いても気持ち的に楽になったというものだ、来週は千葉マリンマラソンを走る予定です。

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2008年1月12日 (土)

地だこ

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福島県近海産の地だこを仕入れる、約3キロと大物、味は抜群に良い、やはりたこは大きい方が美味しい、わさび醤油で良し、塩で食すもよし、本日のおすすめです。

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2008年1月11日 (金)

げんげ

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岩手県産の”げんげ”という魚、わりと深いところに生息している、身はゼラチン質でプヨプヨとしている、市場でもたまに見かけるくらい、味噌汁やから揚げにしていけるが、やはり甘辛に煮付けると美味しい、本日のおすすめ。

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2008年1月10日 (木)

赤地かれい

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福島県相馬産の”赤地かれい”を仕入れる肉厚の子持ち、きれいな釣り物、甘辛に煮付けるのがベスト、もちろん塩焼きも美味しい、今日のおすすめです。

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2008年1月 9日 (水)

目鯛

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伊豆下田産の”目鯛”を仕入れる、活で入ってきた釣り物、鮮度抜群に加え、味の良さは定評のある魚、もちろん刺身で、とろけるような旨味はこたえられません、旬の魚です。

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2008年1月 8日 (火)

やり烏賊

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青森県鯵ヶ沢産の”やり烏賊”ピカピカの釣り物、正月明けで高値だが、鯵ヶ沢のやり烏賊は有名だ、やはり旬の烏賊は最高に美味しい、透き通った甘味たっぷりの身が絶品です。

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2008年1月 7日 (月)

新海苔

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新海苔を仕入れる、宮城県石巻産、12月から3月位までが海苔の収穫時期、新海苔が味わえる時でもある、香りが良くやや薄めの海苔が私の好み、もちろん味は1級品!日本の食文化。

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2008年1月 6日 (日)

月例湘南マラソン

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月例湘南マラソンを走ってきました、以前にもこのブログで紹介しましたが、毎月第1日曜日に小田急線の鵠沼海岸駅から海岸方面へ徒歩約10分の聶 耳記念広場で行なわれる、当日受付で8時までに会場へ、今日は10キロを走る、9月の台風の影響でコースが使えずハーフの部は中止となっている、さわやかな晴天の中くっきりと浮かぶ富士山がすばらしくきれいに見える、今日はかなりの参加者が、1200人以上、こんなに混雑したのは初めて、ちょっぴり驚いた、9時を過ぎてようやく10kのスタート、前半5キロはゆっくりと、折り返してから徐々にペースを上げる、46分台で走り終える、ゴール後新年恒例の樽酒が振舞われた、縁起物だけいただいた、スタッフの皆様今年もどうぞよろしくお願いします。

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2008年1月 3日 (木)

箱根駅伝

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箱根駅伝が今年も終了しました、駒澤大が見事に逆転優勝、おめでとうございます、早稲田大が2位、なんといっても学連選抜が4位と大健闘したのには驚いた、強豪チームに所属していなくても頑張れば箱根を走れる、多くの陸上選手に勇気を与えた事だろう、昨年は学習院大の選手、今年は立教大の選手が走った、来年はどの大学の選手が選ばれるのか、ちょっと楽しみが増えたかな。東海大は残念ながら、まさかの途中棄権、踏み切りで足を捻挫したらしいが、駅伝の怖さでもある、来年は予選会からの挑戦となる、ぜひ頑張ってもらいたい。

写真はトレーニングコースの1つである鶴間公園、田園都市線の南町田、グランベリーモールに隣接している、適度にアップダウンがあり、クロカンの練習にもってこいの場所、平坦な河川敷をいつも走っているので、たまに此処で足に刺激を入れている、今日は25キロ走とクロカンを入れる、箱根駅伝に刺激を受けたのか、ジョギングの人が多いこと、天気も良くランニング日和であった。

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2008年1月 1日 (火)

謹賀新年

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新年明けましておめでとうございます、旧年中は大変多くの皆様にご来店頂き本当に有難うございました、心より感謝申し上げます。

昨年は食品の偽装が相次ぎ、食の安全性や信頼を大きく損なう年となりました、食品を扱う私としても大変に残念に思います、消費者があってこその食品業界、外食産業である事を業界全体で再認識してもらいたい、当店でもさらに安心!安全!美味!な食材を追求していきたいと思います、本年もどうぞよろしくお願い致します。

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相模原市元旦マラソン

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皆様明けましておめでとうございます、今年もぼちぼち走りながら、完走記等書いて行こうと思っております、よろしくお付き合い下さい。

今日はすばらしい快晴の元旦、相模原市元旦マラソンを走ってきました、昨年の暮れからあまりの多忙で、走る時間も取れず1週間ぶりくらいに良い汗をかいてきました、スタート前に軽く10キロのジョギング、大会の方は5キロの部を走りました、今年1年無事に走れるように願いながら20分ちょっとかけて、ラストだけさっと流してゴール、とても気持ちよく走れました、会場でNRCのよっちゃんとも早々にお会いしました、今年もどうぞよろしく。

とりあえず1月27日の勝田に向けて走り込みたいと思います。

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