めぬけ

下田産の”めぬけ”を仕入れる、かなり深いところに居る魚、上げて来るときに目が飛び出すから”めぬけ”というらしい、くせの無い白身の魚、刺身にして良し、コリコリ感が絶妙、荒も一緒に鍋物が抜群！とろけるような旨味がたまらない、今日のおすすめ。