青柳

千葉県富津産の”あおやぎ”を仕入れる、ピカピカにひかり、鮮度抜群、きれいに掃除をして山葵醤油で、以前は"ばか貝”とも言われていた、しかし近年は高級食材に、独得の香りと歯ざわりの良さ、寿司だねにしても美味しい、本日のおすすめです。