ホウボウ

銚子産の”ほうぼう”を仕入れる、定置網で取れた上物、約40センチの大振りサイズ、とても上品で美味しい魚、これから初夏に向けて旬となる、山葵醤油で、厚めに切り刺身で、歯ざわり良し！本日のおすすめ。