トカラ列島からマグロが届く

トカラ列島からマグロが届いた、ＦＲＵＮの友人、くじらさんが恒例の釣行へ、ジギングで仕留めた獲物は20キロはかるく上回る“キハダマグロ”釣り上げて直ぐに鰓と内臓を処理して神経抜きに、大変に良い状態で届いた、日数的にもちょうど熟成されて良い感じ、頭を落として解体する、なかなかの身質だ、処理が良いから血が入ったり身割れしたりがない、さっぱりとした味わいだが、とても美味しい、ピンク色に透き通った、きれいな刺身に、腕の振るいがいもあるというところか、くじらさん有難う、次回はトカラ釣行オフ会を計画しましょうね。