花咲がに

根室産の"花咲ガニ”を仕入れる、やや小ぶりのサイズ、活けで入ってきた、今日は丸のまま豪快に茹でて味噌汁にする、茹でる前は色もいまいちだが、茹でると真っ赤になる、

じゃが芋と人参、牛蒡、葱等を入れて、蟹汁だ、本日のおすすめ。