夏野菜

夏本番となり、野菜も夏物が出回っています、こんな夏野菜を仕入れました

まずは三浦の”冬瓜”、夏なのに冬瓜とはいかに？表面に粉を吹いたような感じが霜が降りているのに似ているかららしい（？）

鹿児島産の”おくら”軽く湯がいて烏賊や蛸とあえて美味しい、ねばねばが夏ばてに良いらしい、

宮崎産の”ゴーヤ”独特の苦味が美味しい

徳島産の”茗荷”薬味として麺類や豆腐料理に、またこのまま炙って味噌焼きにしても美味しい、

金沢産の”加賀太胡瓜”大人の腕ほどは有る、以前某ビールメーカーの宣伝に登場した、地場野菜、皮が若干硬いので、むいて調理する、サラダや炒め物にも良い、今日はぬか漬けにする、皮をむくと白瓜のような感じ

意外と瑞々しくて、種も気にならない、おすすめの夏野菜でした。