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2008年9月 5日 (金)

あまだい

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長崎産の”あまだい”を仕入れる350gサイズの食べごろ、今日は背開きにして日本酒に漬けて、一夜干しにする、

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さっと炙って食して頂く、やわらかく、とろける様な甘味とふっくらとした旨味が絶品です、おすすめ。

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