本日のおすすめ

今日のいち押しは、青森津軽産の”黒そい”約1キロの釣り物、鮮度はピカイチ、歯ざわりも良い白身の魚。

こちらは“まとう鯛”体側に的のような黒紋がある事から付いた名前らしい、プリッとした白身の魚、肝が大きく、今日は肝醤油で刺身に、なかなかの物。

岩手宮古産の”どんこ”ほど良く脂がのっていて、身離れが良い、甘辛に煮付けて、大変に美味しい魚。

福島相馬産の”赤地かれい”肉厚でとろけるような旨味が絶品！甘辛に煮付けて良し、塩焼き良し、本日のおすすめでした。