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2008年12月 2日 (火)

本日のおすすめ

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今日入荷のおすすめ魚介類です。まずは北海道襟裳産の”子持はたはた”大型サイズ、旬真っ盛りです。塩焼き良しさっと煮てよし、ぶり子といわれる卵がプチプチと絶妙です。

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瀬戸内海産の”かわはぎ”こちらも旬!上品な白身を肝醤油でいただきます。

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北海道産の真鱈の”白子”このまま刺身で美味しい!もちろんちり蒸しや天ぷらでも、焼白子もいけます。

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青森産の”黒そい”北海道や東北では定番の白身、歯ごたえの良い刺身が楽しめます。

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北海道産の”赤がれい”肉厚で子持、甘辛に煮付けて、これも食べ応えが有ります。

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とろけるような旨味と甘味が絶品の”生うに”もちろんそのままわさび醤油で良し、にぎり寿司良し。本日のおすすめでした。

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コメント

うわーー、今日いいですねぇ!!
ハタハタ食べたい。むぅ、、、、

投稿: 黒萬 | 2008年12月 3日 (水) 13時23分

黒萬さんこんにちは、コメントどもです!はたはたは今が一番美味しい時季ですよ、今日は北海道の物でしたが、秋田辺りの物も入荷しています、北海道と秋田の物では魚体に違いが有ります、北海道はずんぐりむっくり、秋田はスマート!どちらも美味しいですが、独特の糸を引くようなぶりっ子が絶品です、ではでは。

投稿: さくら家の店主 | 2008年12月 4日 (木) 02時48分

マスターすみません。明日あたり、電話で連絡します。
今、校外実習で橋本の濱陣に行ってます。
わがままで、すみません。人数入りますかね?ふぐの予約少なめでも全然okですよ。

投稿: しんちゃん | 2008年12月 4日 (木) 22時12分

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