高尾～陣馬山

高尾から陣馬山往復ランに行ってきた、JR高尾駅のコインロッカーに荷物を入れて走り出す、高尾山を過ぎるまではハイカーが今日も多かった、

紅葉台を過ぎたあたりで木が倒れていた、影信山から陣馬山まで走り、おにぎりで小休止、冷たい風が吹いてきたので、あれ？と思うまもなく雨が落ちてくる、折り返して直ぐに本降りとなる、ぬかるんだ山道の練習だ。

見晴台からの眺めも霞んでいる、今日は余裕を持って走るつもりだったが、余り余裕が無かったな、下りで転んで今日も泥まみれ、高尾山の水道で洗い、今日は着替えずにそのまま帰宅する、来週は所沢の８時間耐久レースを走る予定です。

長谷川恒夫CUP公認マップ

日本山岳耐久レース(長谷川恒夫CUP）の公認マップが送られてきた、あらためて走りごたえの有るコースを確認！大会まで約３ヶ月、試走も含めて山通いになりそう、とにかく完走を目標に！山男になる！

本日のおすすめ

福岡産の“まながつお”約2.5キロのサイズ、肉厚で鮮度も良い、関西ではお馴染みの魚、高級魚だ！関東では余りお目見えしないかもしれないが、大変に美味しい魚だ！三枚に下ろして、今日は柚子をきかせたタレに漬けて炙り焼に！適度に脂がのっていて絶品です！本日の一押し。

北陸産の”甘鯛”1キロサイズ、とても上品な魚、三枚に下ろして小骨を丁寧に取り除き、酒蒸しにする、やわらかくとろける様な味わいが“美味い美味い！”さっとポン酢にくぐらせても良い！本日のおすすめでした。

今日のおすすめ

今日入荷のおすすめです、まずは愛知三河湾産の”たいら貝”貝柱がとても美味しい、刺身で。

大分産の”いさき”鮮度抜群！今日は塩焼きで食していただく、適度に脂がのっていて大変に美味しい。

青森津軽産の”めばる”釣り物、甘辛に煮付けて良し、塩焼き良し！

福島産の肉厚”まこがれい”塩焼きにして美味！煮付けよし、唐揚もなかなかいける！今日のおすすめでした。

今日の料理

今日はこんな料理を作りました、おすすめの一部です。

北海道厚岸産の”ほっき貝”刺身にしてみたが、焼いても美味しい！

13品盛の刺身、グループにはお徳です。

青森産の本マグロ、握りで！美味い美味い！

北海道美瑛産のグリーンアスパラ、さっと炙って削り節をのせて、旬です！今日のおすすめでした。

鎌倉トレイルラン

鎌倉トレイルランに行ってきました、”だめーず走友会” の練習会に参加させていただいた。港南台駅に集合し走り出す。

曇り空、気温もさほど高くない、走りやすい条件、来週のアドベンチャーレースに参加する方が多い、調整を兼ねての走りだ。

晴れていれば眺めが最高であろう

幾つも路が枝分かれして、アップダウンも適度、なかなか走りやすいコースだ

一旦鎌倉方面に 下りてから再び上り、トレイルランを満喫！

所々にある激上り！気合で走る。

源氏山公園を過ぎて大仏方面へ、大仏の裏手辺りにあった激上りの階段、何十段あったのか？全員で上までダッシュ！さすがにこれはきつかった、久々に膝が笑った、

明月院前着、ものすごい人だ、ちょうど観光シーズン真っ盛り

極楽寺駅を通過してさらに山側に、しかし行き止まりに阻まれてあえなく引き返す

江ノ電沿いに走り海岸線に

稲村ヶ崎から江ノ島まで走りゴールとなる。約4時間半ほどの走り、距離的には30キロ弱くらいかな、鎌倉トレイルは途中ショートカットも出来るし、走力に合わせてコース選択も可能、なかなか良いコースでした。ゴール後、江ノ島在住の常さん宅にお邪魔してシャワーを浴び、楽しく反省して帰宅しました。だめーずの皆さん今日は有難うございました、やはり大勢で走るのは楽しいですね、またぜひ参加させてください。

本日のおすすめ

本日入荷の魚介類、まずは”めじまぐろ”佐渡産、本マグロの若魚、5キロオーバーとなかなかのサイズ、脂ののりも上々」、これから秋にかけて旬となる！

小柴産の”本みる貝”甘味があって絶品！刺身で！

三重産の”とこぶし”甘辛に煮付けて食していただく、やわらかくて大変に美味しい

宮城産の”真牡蠣”これから8月いっぱいくらいまでが旬となる、ようやく身が充実してきた、生で良し、焼いて良し

北海道産の”毛蟹”15分ほど強火で蒸し上げる味噌もたっぷり！

北海道産の”つぶ貝”刺身良し焼いて良し

宮城産の”ほや”磯の香りがたまらなく美味しい、日本酒がすすむ、今日のおすすめでした。

梅干の仕込み時季

今年も梅の時季になり、紀州みなべの南高梅を購入する、2日ほど追熟して良い頃合になる、たまらなく良い香りを放っている、長崎、崎戸の自然海塩で漬け込んだ、毎日食すものだけに毎年こだわって漬けている、漬けあがりが楽しみだ。

月例湘南マラソン

絶好の青空に恵まれ、久しぶりに月例湘南マラソンに行ってきました。昨今のランニングブームのため、会場は人人人！何年か前によく参加していた頃に比べるとかなり増えている、2,000人はかるく超えているであろう、10kの部も3つに分かれてのウェーブスタート、スタート時間も以前は8時30分あたりだったのが、9時半過ぎに、今日は10キロAブロックで9時40分にスタート、狭いサイクリング道路を多くのランナーが列をなして走る、当然控えめのペースに、自転車も通るし一般のランナー、歩行者もいる、ちょっと人数が増えすぎた感じだ、

5キロの折り返し　21分50秒

折り返してから少しずつペースを上げる、危険の無いように

ゴール　41分30秒

人数が多くて思うように走れなかったが、青空と潮風が気持ちよかった、海岸に出て波打ち際を江ノ島に向かってジョギングする

西浜、東浜、島内を巡ってから藤沢まで走り、帰宅する、奥武蔵までちょうど2ヶ月になりました。

大間産の本マグロ

青森県大間産の本マグロを仕入れる、大間のマグロといえば、誰もが知るブランド品、極上で競り落とされた物はキロ００万円の値がつくことも、今日は若干脂ののりが少ない魚、しかし、ねっとりとした身質、極上の味わいはやはり一級品だ！超高級店に行かないとなかなか口にできない、今日の一押しです。

本日のおすすめ

今日入荷の魚介類です、まずは愛知産の”白ギス”20センチほどの食べごろサイズ、背開きにして天ぷらで食していただく

鎌倉産の”あおり烏賊”今が旬！追っかけで入ってきた、朝取り！コリコリとした食感と甘味、旨味が絶品です

東京湾の湾口、江戸前の”鳥貝”こちらも旬！刺身にして大変に美味しい、茹でた韓国産とはうんでんの差だ

富津産の”真蛸”お茶と塩で茹で上げてある、大変に味が良い

北海道増毛産の”甘海老”航空便で入ってきた、甘味があり絶品

銚子産の”真いわし”入梅いわしとも言われ、梅雨の頃から脂が乗って旬となる、本日のおすすめでした。