本日のおすすめ

本日のおすすめ魚介類を紹介する、明日から３日間魚市場が休業になる。気合の仕入だ！

まずは気仙沼産の”かつを”なかなか脂がのってきた、大変に美味しい！

三重産の”天然かんぱち”活けで入ってきた、透き通る様な抜群の身質！旨味たっぷり！

鎌倉産の”真いわし”追っかけで入ってきた、朝取り！鮮度抜群！

北海道産の”するめいか”鮮度抜群！刺身にして良し、いかソーメンにして良し、ワタが良いので”塩辛”も絶品！シンプルに丸焼きもいける！

千葉県富津産の”地たこ”歯ごたえ良し、旨味たっぷり、近海ものならでは。

こちらは”いたや貝”帆立に似ているが、旨味が強く歯ざわりも良い！

宮城産の”牡蠣”今が旬の夏牡蠣だ！焼いて良し、生牡蠣良し。

北海道根室産の”毛蟹”活で入ってきた、１５分ほど蒸して食していただく。

愛知産の”あさり”大粒！酒蒸しにする、身がぷりぷりだ！

北海道根室産、航空便で送られてきた、”新秋刀魚”鮮度抜群！刺身にして良し！塩焼きも抜群に脂がのっている。今日のおすすめでした。