今朝の仕入

今日のおすすめ、まずは豊後水道産の”関さば”刺身でいける！

周防灘産の”子持しゃこ”甘味有り、旨味たっぷり。

宮城産の”ほや”独特の香りと味わいが美味しい、ポン酢で食す。

新物が始まったばかり、日本海産の”ほたるいか”まだ小ぶりだが、味は良い、このまま山葵や生姜、酢味噌なんかもいける。

勝浦上がりの”かつお”まだまだ漁場が遠いが今日はなかなか身質が良い。

佐賀産の”こはだ”さっとお酢で〆て美味しい、今日のおすすめでした。