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2010年3月29日 (月)

今朝の仕入

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今朝の仕入、今日も旬の魚介類が入った、北海道産の”ぼたんえび”ピカピカで鮮度抜群。

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琵琶湖産の”稚あゆ”天然物、天ぷらにして美味しい

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銚子産の”花だい”旬の桜鯛だ、塩焼き良し、酒蒸にして美味しい

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千葉上りの”かつを”さっぱりとした味わいの初鰹

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島根産の”鰆”三枚に下ろして皮側をさっと炙って刺身に

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秋田産の”めばる”塩焼き良し、煮付けて美味い、今日のおすすめでした。

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2010年3月21日 (日)

東京荒川市民マラソンが中止

開催予定だった”東京荒川市民マラソン”が中止になった。強風波浪警報が出たためということだが、詳細はまだ分からない、確かに昨晩の強風と雨はすごかった、台風並み!でも朝は強い風も弱まり、薄日も差してきたので、まさか中止とは。池袋で友人からのメールで知り帰宅した。調子も上向いていただけに残念。今期のフルマラソンも一区切り、この後は4月のハセツネ30を走る予定です。

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2010年3月16日 (火)

今朝の仕入

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今朝入荷の魚介類。まずは福井産の”やりいか”活で仕入れた、夜まで元気なら活け造りの姿盛で、コリンコリンの身が甘くて大変に美味しい、一押し!

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北海道産の”ぼたんえび”甘味があって大変に美味しい海老。

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北海道羅臼産の”真ほっけ”脂が乗っていて大変に美味しい、

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北海道厚岸産の”ほっき貝”刺身良し焼いて良し。

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三重産の”目だい”やわらかくて旨味充分、刺身で。

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千葉産の”真いわし”鮮度抜群、刺身でいける。今日のおすすめでした。

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2010年3月14日 (日)

小田原尊徳マラソン

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昨日までの強風はどこへやら、すばらしい天気に恵まれて、小田原尊徳マラソンを走ってきました。小田原アリーナがスタート/ゴールのハーフマラソン、9時にスタート。

スタート~5キロ 19分35秒

気温12度、風もほとんど無し、絶好のコンディション、アリーナを出て酒匂川を渡り右に左に、1,200人の参加者が細い道いっぱいに。

10キロ 39分51秒 5キロのラップ 20分16秒

尊徳記念館の前を通り一旦アリーナに戻る、今年はコースが変更に、富士見大橋を渡って2周目に、

15キロ 59分56秒 5キロのラップ 20分04秒

中間点を過ぎても若干の余裕を持って、腕振りを意識しながら、フォームもチェック、富士山がくっきり見える。

20キロ 1時間19分55秒 5キロのラップ 19分59秒

報徳橋を渡り18k関門、ここから酒匂川の河川敷を走る、女子のトップ選手に追いつき、引っ張るように先行、ラストをやや上げてゴールする。

ゴール 1時間23分58秒

最後のラップからやや距離不足かな?とも思ったが、久しぶりに24分を切るタイム、コンディションも良かったので気持ちよく走れた、来週の荒川に向けてテンションも上がる。さらに体調をアップして臨みたいものだ。

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2010年3月13日 (土)

今朝の仕入

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今日の仕入、おすすめの魚介類です。富山湾内の”ほたるいか”とても味が良い!

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青森産の”ヤリイカ”甘味充分!やわらかくコリコリ感が美味しい!

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島根、日本海産、”さわら”旬の魚!皮側をさっと焼いて刺身に!

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北海道産の”うに”甘味十分!刺身で良い!にぎり寿司も美味い

本日のおすすめでした。

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2010年3月12日 (金)

今日のおすすめ

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今朝入荷の魚介類、”北海道産の甘エビ”航空便で送られてきた、朝はまだピンピン生きていた

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宮城産の”ほや”独特の香りがやみつき!ポン酢で頂く。

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勝浦産の”かつを”8kサイズ、まだまだ漁場が遠いが、刺身でまずまず!今日のおすすめでした。

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2010年3月 7日 (日)

三浦国際マラソン

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三浦国際マラソンを走ってきました。三浦海岸スタート・ゴールのハーフマラソン、昨年に続いて冷たい雨の一日に。

スタート~5キロ 21分40秒

スタートして海岸沿いを2.5キロ走り、右折して三浦霊園にここからきつい上りが、

10キロ 41分45秒 5キロのラップ 20分04秒

岩堂山を通過して両側はキャベツ畑、大根畑、眼下にうっすらと下浦の海が望めるが富士山は見えず、城ヶ島に入って折り返し10キロ通過

15キロ 1時間02分47秒 5キロのラップ 21分02秒

折り返して向かい風が強い、体感温度が一気に下がる、12キロ辺り、風力発電の風車が勢い良く回っている、毘沙門トンネルを抜けて15キロ地点

20キロ 1時間25分06秒 5キロのラップ 22分18秒

剣崎のきつい上りと向かい風であえなく失速、金田湾沿いを走って三浦海岸が見えてくる

ゴール 1時間29分50秒

最後はヨレヨレでゴールする、今日は思った以上にタイムが出ていなかった、ハードなコースと風が強かったとはいえ、情けない結果に。天気が良ければ景色が最高に良いコース、来年は好天を期待したい。

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2010年3月 6日 (土)

今日のおすすめ

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江戸前、小柴産の”本みる貝”刺身にして大変に美味しい、

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秋田産の”めばる”ほど良く脂が乗っていて美味しい、塩焼き良し、煮付け良し、旬の魚。

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城ヶ島産の”さざえ”殻が薄くて身が大きい、刺身で美味しい、焼いて良し。

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たっぷりと脂が乗った”きんき”煮魚がおすすめです。

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”げんげ”久しぶりの入荷だ!ぷるぷるの身質が独特、煮魚にして美味しい、今日のおすすめでした。

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2010年3月 5日 (金)

今朝の仕入

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今日のおすすめ魚介類です。まずは三重上りの”かつを”約4キロ、フレッシュな味わいの初がつを、旬です!

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長崎産の”のどぐろ”口の中が黒い事からついた名前、”赤むつ”脂が乗って大変に美味しい魚、今日は甘辛に煮付けて。

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島根産の”ひげだら”三枚に下ろすときれいな白身、薄めに引いてポン酢で食べると美味しい。

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愛知産の”めひかり”15cmほどの魚、から揚げにしてとても美味しい。

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宮城産の”ほや”磯の香りたっぷり、ポン酢でさっぱりと美味しい。

今日のおすすめでした。

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2010年3月 4日 (木)

春の香り

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春の香りがする逸品。静岡産の筍、新物!下茹をしてから芳ばしく焼き上げる。

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たらの芽、ハウス物、さっくりと天ぷらにして。

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ふきのとう、ほろ苦さがたまらなく美味しい、かき揚でおすすめ、初春の味わいでした。

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2010年3月 1日 (月)

今朝の仕入

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今朝の入荷、おすすめ魚介類です。まずは長崎産の”めじまぐろ”近海で取れた生マグロ、本マグロの若魚だ、約10㎏すばらしい身質、脂の乗りも上々、刺身で美味い、握り寿司ももちろんいける、今日の一押し!

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ミンククジラ、南氷洋の調査捕鯨、赤身の背肉、とろりととろける様な味わいが絶品、もちろん刺身で。

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島根産の”さわら”鰆と書く通り、これから旬となる、今日は三枚に下ろして、皮側をさっと炙って刺身に、焼霜造りだ、脂が乗って大変に美味しい。

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千葉産の”青やぎ”鮮度抜群!開いて丁寧に掃除をして、刺身が美味い。

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兵庫産の”ほたるいか”今日は山うどと一緒に芥子酢味噌で食していただく、日本海の幸、新物は格段に味が良い、本日のおすすめでした

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