今朝の仕入

今朝入荷の魚介類。まずは福井産の”やりいか”活で仕入れた、夜まで元気なら活け造りの姿盛で、コリンコリンの身が甘くて大変に美味しい、一押し！

北海道産の”ぼたんえび”甘味があって大変に美味しい海老。

北海道羅臼産の”真ほっけ”脂が乗っていて大変に美味しい、

北海道厚岸産の”ほっき貝”刺身良し焼いて良し。

三重産の”目だい”やわらかくて旨味充分、刺身で。

千葉産の”真いわし”鮮度抜群、刺身でいける。今日のおすすめでした。