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2010年5月22日 (土)

今朝の仕入

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今朝入荷の魚介類です。佐島産の”すずき”活で入ってきた朝じめ、ぷりぷりの白身、刺身で美味しい。

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鎌倉産の”あおり烏賊”朝取り!鮮度抜群。

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三重産の”白ギス”背開きにして天ぷらに、肉厚で大変に美味しい。

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銚子産の”あま鯛”上品な身質が美味しい高級魚、今日はちり蒸しにする、ポン酢との相性も抜群。

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平塚産の”かます”脂ののった地魚、塩焼きで美味しい。

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三重産の”とこぶし”肉厚!甘辛に煮ていける、軟らかくて美味!

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房州産の”あわび”刺身良し、焼いて良し、本日のおすすめでした。

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