今朝の仕入

今朝入荷の魚介類。まずは逗子小坪港に上がった”あおり烏賊”追っかけで入ってきた朝取り！こりこりの身質がたまらなく美味しい、一押し。

静岡由比産の”生桜海老”久しぶりの入荷だ、高値だが仕入れる、そのまま刺身良し、かき揚も絶品です。

三浦、佐島産の”すずき”活で入ってきた〆たて、プリンプリンの白身魚、刺身でいける。

”いわしクジラ”とろけるような赤身肉、刺身で。

和歌山産の”鮎”天然仕立て、ひと味違う、塩焼きにしてとても香りが良い。今日のおすすめでした。