« 今朝の仕入 | トップページ | 今日のおすすめ »

2010年6月 8日 (火)

今朝の仕入

P6080253

今日仕入れた魚介類、まずは”のどぐろ”新潟産、上品で脂がのり、大変に美味しい魚、塩焼きがおすすめ。

P6080252

銚子産の”花鯛”えらぶたに血がにじんだような感じから、”ち鯛”とも言われる、今日は酒蒸しにして食していただこう。

P6080254

勝浦上りの”かつを”、ようやく脂ののった大きめのサイズが増えてきた、今年はかつをの北上が遅れているらしく、なかなか大きいサイズが揃わない、今日は納得の魚が仕入れられた。

P6080255

岩手、宮古産の”さわら”鮮度が良く脂ののりも上々、今日は刺身で食していただく、皮目をさっと炙って。今日のおすすめでした。

|

« 今朝の仕入 | トップページ | 今日のおすすめ »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




« 今朝の仕入 | トップページ | 今日のおすすめ »