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2010年6月19日 (土)

今朝の仕入

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今朝入荷の魚介類。まずは高知産の”やがら”大変に美味しい白身の魚、刺身で食して頂く。

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富山湾産の”白えび”白いダイヤとも言われている。丁寧に剥き身にして刺身良し、かき揚もいける。

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北海道襟裳産の”つぶ貝”コリコリの食感がいける、

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”いわしくじら”調査捕鯨で捕獲したもの、背肉の赤身、刺身で。今日のおすすめでした。

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コメント

さくら家さん、こんにちは。アカラガラ、美味しいですよね。刺身も塩焼きも。素材が良ければ、一手間加えるだけのシンプルな料理が良いのでしょう。

クジラもキハダマグロを本命として、アカヤガラやカンパチの漁獲を目論んでいたのですが、海が荒れて釣行そのものが中止となってしまいました。残念至極・・・

リベンジの目処は立ちませんが、その際には、また連絡させていただきます。

クジラの次レースは7/23(金)の富士登山。またまた会社を休みます。ハハハ

デワデワ

投稿: XJR13クジラ | 2010年6月20日 (日) 13時44分

クジラさんこんにちは。今回の釣行は中止ですか、残念ですね、天候には左右されますが、次回に期待しましょう。今年の富士登山競争、ぜひ完走してください、頂上での完走ビール!いけますよ!がんば!

投稿: さくら家の店主 | 2010年6月22日 (火) 02時13分

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