今日の一押し

今日は石巻産の”めじまぐろ”を仕入れる、約20キロ、本マグロの若魚だ。脂ののりが上々、何より身質が良い、刺身も良いが独特の味わいは握り寿司がおすすめ。今日の一押しでした。